ŁOSOŚ na szpinaku

SKŁADNIKI (dla 2 osób):

• 0,5 kg fileta łososia
• 1 opakowanie mrożonego szpinaku (450 g)
• 2 ząbki czosnku 
• sól
• pieprz
• 2 łyżeczki masła

SOS:

• 2 łyżeczki majonezu
• 4 łyżeczki jogurtu naturalnego lub śmietany
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• szczypta soli
• szczypta cukru
• łyżeczka poszatkowanego szczypiorku

PRZYGOTOWANIE:

• Łososia myjemy, osuszamy, nakładamy kilka kawałeczków masła (1-2 łyżeczki)
• Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
• W międzyczasie do garnka wkładamy szpinak i rozmrażamy na małym ogniu.
• Do szpinaku dodajemy pół łyżeczki soli, łyżeczkę masła oraz pokrojony w talarki czosnek i gotujemy aż do wyparowania wody.
• Przygotowujemy sos dokładnie mieszając ze sobą wszystkie składniki.
• Gdy łosoś jest już upieczony na talerze nakładamy szpinak, na nim gotowego łososia i polewamy odrobiną sosu.
• Podajemy z ziemniakami w dowolnej postaci i sałatką.

SMACZNEGO!